Thé vert

Thé vert : le mélange de Mr Itaru

Traduction d'un article du Dr D'Adamo sous le titre "Mr Itaru's Special Blend Green Tea".

Nous sommes honorés et ravis de vous proposer ce produit exceptionnel, cultivé et produit au Japon: le mélange spécial de thé vert de M. Itaru. Le secret pour bénéficier des meilleurs effets du thé vert pour sa santé, est simple: choisir des feuilles de thé vert de la plus haute qualité, afin d'optimiser la consommation des composants bénéfiques pour la santé. Nos recherches pour fournir le meilleur thé vert pour nos patients à "D'Adamo Naturopathic Associates", a abouti à la découverte de ce thé vert très spécial. "Gen Mai Cha" veut dire thé au riz brun. C'est une boisson favorite au Japon et il contient du riz brun grillé, mélangé à du thé vert de la meilleure qualité.

L'histoire du thé vert au Japon commence avec l'introduction du thé, par des moines Zen au neuvième siècle. A l'époque, le thé était une denrée rare et seuls les moines, les membres de la cour impériale, et éventuellement de riches propriétaires terriens avaient le plaisir de savourer ce breuvage exclusif. Les fameuses cérémonies du thé japonaises, se sont développées afin de partager cette boisson prisée. Au dix huitième siècle, de nouvelles méthodes de culture et de préparation ont permis au thé vert de pénétrer dans toutes les couches de la société japonaise.

Le thé vert est en fait la même plante que sa cousine, le thé noir. Cependant, le mode de préparation particulier du thé vert, permet de conserver un profil antioxydant de loin supérieur. Ceci donne au thé vert ses qualités exceptionnelles pour la santé. Aujourd'hui, de nombreuses études scientifiques montrent les énormes bénéfices sur la santé du thé vert. Voici certains de ses effets bénéfiques:

Le thé vert apporte de puissants polyphénols antioxydants (estimés à 25 fois l'activité antioxydante de la vitamine E et 100 fois celle de la vitamine C).

  • Il favorise le développement de la flore bénéfique
  • Il diminue les métabolites toxiques (les polyamines par exemple) des intestins
  • Il favorise une bonne santé cardiovasculaire, module l'agrégation plaquettaire et améliore le métabolisme du cholestérol

Des études épidémiologiques suggèrent qu'une consommation régulière de thé vert réduit le risque de certains cancers.

Le mélange de M. Itaru est légèrement cafféiné, mais il est important de noter que de nombreux effets anti-cancer du thé vert sont perdus s'il est décafféiné.

 

La préparation du thé vert

Pour la préparation du thé vert, il n'est ni nécessaire ni souhaitable d'utiliser de l'eau bouillante. De l'eau modérément chaude, c'est mieux. Laisser les feuilles en contact avec l'eau pendant 30 à 45 secondes tout au plus, puis retirez-les. Ainsi préparé, le thé vert de qualité supérieure, devrait avoir une couleur vert clair.

 

Dr. Peter D'Adamo

Traduction Karen Vago

 

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